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El olivar extremeño es una balsa de aceite

La situación del campo es crítica. Esta es el argumento más habitual de quienes viven de la tierra, pero no llueve igual para todos. En medio de la crisis, el olivar extremeño parece estar en un oasis si se atiende a la producción de aceite de oliva, ya que, con datos hasta el primer trimestre del año 2011 ha alcanzado una cifra récord, superando las 59.500 toneladas. Otra salida para los agricultores parece estar en los productos ecológicos, cuyos cultivos se han disparado en los últimos meses. Al margen de estos indicadores positivos destacados en el Anuario Agrario 2010 editado por la organización agraria Coag, la lucha de los profesionales del campo sigue siendo la de suplir la subida de los costes de producción con mejores precios.

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